松阪牛ヒレ肉

 

ヒレ肉(フィレ)は良く耳にしますが、実はフランス語では“テンダーロイン”と呼ばれています。

 

牛一頭から、ほんの少ししか採ることができない、とても貴重な部位のお肉なんです。
脂も程よくって、とても柔らかくお肉の旨味を感じることが出来ますね。

 

このお肉こそが、テレビなどのグルメ番組では見たことがあるかと思いますが最高級牛のヒレで「シャトーブリアン」と言います。
一生に一度は味わいたいと思えるお肉ですね。

 

この、超希少部位の“シャトーブリアン”はなんと、あの有名な、アントニオ猪木さんが自分に闘魂注入するときに食べに行くのだそうです。

 

最高級のお肉、松阪牛肉を美味しそうに食べてるので羨ましいです。

 

 

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