雑誌に掲載記事一覧

雑誌の「andGIRL」に掲載された通販サイト“松阪牛専門店のやまと”です。これかからの季節は“師走”ですね。12月のことを師走(しわす)と言われていますが師匠が年末に近づくと、お世話になった方々に御礼の挨拶をして走り回ったことから「師が走しる」⇒「師が走す」⇒「師走、しわす」になったと言われています。以前から私が気になっていたのが、こちらのお肉の通販サイト「やまと」です。松阪牛専門店なだけあって...

山口県の下関市にある、「味処きんかん」というお店についてです。下関駅から歩いて三分程のところにあるお店で、よくあるチェーン店のようなところではなく、昔からある老舗のお店というほうがしっくりくるかもしれませんが、それでもメニューはそれらに負けないくらいに多い上に、ほかの地域では食べられないような食材のメニューも数多く扱っているお店です。特に下関ということでふぐと鯨のメニューは豊富にあり、ふぐは地元下...

刺身6点盛り「海の玉手箱」2人前で500円博多筑紫口近くのお店。系列店らしきお店の評判がよく、新店舗オープンしたてのときに行きました。新鮮な海鮮が食べたかったので、海を感じさせるブルーの看板を見つけ、入ってみました。入り口に入るやいなや、活気がものすごくいい。店長らしき人が来てくれて、テーブルまで案内していただきました。初めてのお客というのはわかるものなのかな、すぐに「初めてですか?」と言われ、は...

こちらのお店は会社の仲間と一緒に行きました。雑誌を見ておいしそうだなと思い予約をしました。写真はお刺身、焼き鳥が載っていて、店の入り口は提灯があり、どこか暖かさを感じます。とりあえず付き出しを食べ、何がおススメか聞いたところ、ボリュームがあり食べ応えのあるものをピックアップしてもらったのが、「地鶏とお野菜のゴロ焼き」。人気の串焼きは1本100円から地鶏は歯ごたえが良くコリコリとしていて弾力があり、...

福岡市南区、西鉄大牟田線の大橋駅から歩いて3分程のところにあるとんこつラーメン屋です。福岡というととんこつラーメンが有名というのは当たり前で、そのとんこつラーメンは細麺というのが殆どなのですが、こちらのラーメンはしないでも珍しい中太麺を使ったラーメン屋になります。博多ラーメンというよりは、熊本のそれに近い感じです。(四郎というのも熊本、天草地方の天草四郎からとったものと言われています。)※ラーメン...

2013年11月15日号の11ページに掲載されているお店です。実はかなり近所にあるお店で、何度か足を運んだことがあります。このお店の中華は、かなり本格的なのにもかかわらず、日本人の口にある中華料理です。料理のボリュームと値段を考えるとかなりお得に感じます。普段だと定食を頼むことが多いのですが、以前から気になっており、また今回情報誌に掲載されていたエビチリをオーダーしようやく食べてみました。中華料理...

はいびすかすのブッフェ以前から地産地消で有名なブッフェスタイルの「はいびすかす」に行って見ました。(パームス、P49左上掲載)ブッフェオンリーのお店ですが、落ち着いた感じの店内は少し前に改装し席数を増やした様です。ブッフェですが、店員さんがオススメしてくれたのが「ベジブロス」というもの。初耳でしたが丁寧に説明してくれました。「今まで料理するに当たり捨てていたお野菜の皮やヘタなども利用して無駄なく調...