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はいびすかすのブッフェ

上海厨房仙台中倉店

 

以前から地産地消で有名なブッフェスタイルの「はいびすかす」に行って見ました。(パームス、P49左上掲載)

 

ブッフェオンリーのお店ですが、落ち着いた感じの店内は少し前に改装し席数を増やした様です。ブッフェですが、店員さんがオススメしてくれたのが「ベジブロス」というもの。初耳でしたが丁寧に説明してくれました。「今まで料理するに当たり捨てていたお野菜の皮やヘタなども利用して無駄なく調理しています。本日はスープにしました。」との事。

 

はいびすかす

 

丁寧に作られたベジブロススープは少し苦みがありましたが、とても美味しく体がポカポカしました。また時どれの分厚く切られたお刺身も大満足。お惣菜もおばあちゃんの家に行った時の様な魚を中心とした和のお惣菜も、普段あまり魚を食べない子どもも大喜びで少しずつお皿に盛り食べていました。小さな小鉢に盛りつけてある物の名前がわかりませんでしたが、それも美味しかったです。サラダも自家製ドレッシングが何種類かあり目移りします。

 

はいびすかす

 

主食にはカレーライス、お寿司、スパゲッティー、それから自家製のパンがありました。お寿司やお刺身は出来上がるとすぐに人だかりが出来ていました。運ばれるのを待っている人がいる程人気なんですね。デザートは「お一人様一つずつ」との注意書きがありましたが何種類かあるので満足できました。ブッフェだと普段食べない食材も少しずつ試して楽しめて良いですね。全種類制覇しようと思っても制覇できない程種類がありました。

 

はいびすかす

 

健康志向なお店なので飲み物もごぼう茶やドクダミ茶など体に良さそうなものばかりです。普段、スポーツ飲料などのジュースや炭酸飲料を好んで飲んでいる私には体の中が綺麗になった気がしました。一つ残念なのは小学生未満の子どもは利用できないところです。ランチで1580円というお値段なので店名通り「大人の農園レストラン」という事で、ちょっと特別な日のランチにゆっくりするのが良いのかなと思いました。週末のみディナーもあるそうなので、次回はディナーに行ってみたいと思います。

 

はいびすかす
はいびすかす
ランチ大人1580円・ディナー大人1980円

パームス掲載店“大人の農園レストランブッフェはいびすかす”関連ページ

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