牛肉レシピ記事一覧

人気の牛肉レシピ@【材料は2人分】・和牛ステーキ用のお肉・・・2枚。・塩こしょう・・・少々。・サラダ油 ・・・適量。【ソース】・水2分の1カップ。・ハッシュドビーフのルー・・・20g。・バター・・・10グラム。・味噌 ・・・大さじ4分の1。@ソースから作ります。鍋に材料入れてよく混ぜながら火を加えますします。ハッシュドビーフのルーの量はソースのとろみの状態を見て微調整していきます。A付け合わせの野...

忙しい日に作りたくなるのがパスタですよね。一人暮らしでもボリュームたっぷりな一品料理になります。今日はちょっぴり贅沢に牛肉を使った和風パスタを作ってみました。レシピはいつもお世話になっているクックパッドのモーリーズさんのレシピを参考にさせていただきました。1.ほうれん草を5cmほどに切ります。しめじ1/2パックの石づきを切り落とし、房を分けておきます。このとき、牛肉100gは塩麹小さじ1、お酒小さ...

時々食べたくなるものの一つが牛丼です。でも、牛丼ってチェーン店で食べるとちょっと味気なく感じてしまうことありますよね。やっぱり自分で作ったものが一番かなって思います。そこで今回はクックパッドのおひとりさま用牛丼を作ってみました。レシピはいおmamaさんの一人牛丼を参考にさせていただきました。1.まずは、牛こま肉を100g、塩コショウで炒めます。小さめのフライパンを使うとガス代を節約できちゃいます。...

日本人が好きなものの一つに、甘辛い味付けってあると思うんです。よく、外国人と話をすると日本のごはんって基本的にしょうゆ味だよねって言われたりしちゃいます。でも、好きなものは好きなんだから仕方ありませんよね。今日は、そんな甘辛さ満点の牛肉と白菜の甘辛炒めを作ってみました。レシピはよく参考にさせていただくオレンジページから。大庭英子先生の同名レシピです。4人分は多いので、半分の2人分で作ってみました。...

作ってみたいと思っていたもの、その一つが肉巻きおにぎりです。これが家でも作れたらな〜って憧れからだったのですが、ABCクッキングスクールのアプリのレシピ検索で出てきたきんぴらごぼう入りの肉巻きおにぎりを作ってみました。あまり出来はよくなかったのですが、味は抜群でしたよ。1.下準備として牛肩ロースの薄切り肉160gを半分に切り、しょうゆ・みりん・お酒大さじ1につけておきます。2.きんぴらごぼう用に、...

酸っぱいものって身体の疲れをとってくれるといいますよね。でも疲れているときって、火を使って調理するのはとっても面倒くさかったりします。そんな時に活躍してくれるのが電子レンジです。今日は電子レンジでできちゃう牛肉と玉ねぎの甘酢炒めを作ってみました。オレンジページ2012年8月2日号掲載のレシピを参照しました。1.玉ねぎ1/2個を縦に薄切りにします。にんじん1/4本を細切りにするのですが、今回は少し手...

お肉料理はついつい、炒め物に偏ってしまいがちです。もちろん美味しいんですけどね。もう少しヘルシーにならないかなって思っていたら、オレンジページ2012年3月17日号に牛肉とシイタケの重ね蒸しという料理が出ていました。蒸すので油を使わないヘルシー料理です。しかも蒸し器は必要ないとのこと。本当は豆板醤を使ったピリ辛ごまだれがポイントの料理なのですが、豆板醤がないので、普通のお味噌で今回は代用してみまし...

寒くなってくると、食べたくなるのが辛いものですよね。カプサンシンの力で身体の内側からぽかぽかになりたくなります。そこで今回は、濃いめの味付けが美味しそうな牛肉ピリ〜炒め〜大根おろしのせ〜を作ってみました。味は濃いめですが、大根おろしと合わせていただくので、まろやかになって辛い物が苦手な人でも食べやすくなっています。レシピはクックパッドのうさぎのうちゃこ♪さんのものを参考にさせていただきました。1....

クックパッドで1000件のつくレポを超える、MyDining様の人気レシピ(レシピID:460760)で「すき焼き」を作ってみました。材材(4人分)・すき焼き用肉…400グラム ・(和牛)牛脂…適宜 ・白ねぎ(玉ねぎ)…適宜 ・白菜・春菊・椎茸(えのき)…適宜 ・しらたき・(焼き)豆腐…適宜 ・(つけ用)卵…適宜  ●割り下● ・砂糖+α…大さじ4 ・みりん・酒・しょうゆ+α…各75cc ・水(...

寒い日が続き、温かいすき焼きが食べたいと思い、Chiyoさんのレシピを参考に作りました。まず、材料は4人前で。材料・すき焼き用牛肉500グラム・玉ねぎ1個・ネギ1本・牛脂を適量・白菜半分・春菊1束・ごぼう1本・しいたけ8個・えのき1袋・木綿焼き豆腐1丁・しらたき1袋・たまご4個割り下の材料・砂糖大匙5・しょうゆ75t・みりん75t・料理酒75t・水300tを用意します。作り方1、鍋に牛脂をひき、斜...

「作ってあげたい彼ごはん」シリーズで有名なSHIORIさんのフライパンすき焼きを参考に作ってみました。すき焼きといえば、春菊ですが、我が家は春菊が苦手な人がいるので、春菊なしで作りました。我が家は、取っ手が取り外すことができるフライパンなので、食べる時は取っ手を外して、フライパンのまま食卓に出しています。短時間で簡単に作ることができて、味もしっかりとついていて美味しくできました。【分量(2人分)】...

ビフテキとはビーフステーキのことですが、これは日本語でしてビフテキの焼き方というものがあったので紹介します。材料ステーキの肉1枚、大根普通サイズで1/3醤油100CC唐辛子中さじ1ラー油中さじ1にんにく1片牛脂 下処理ステーキに両面に塩コショウを軽く振り冷蔵庫で30分寝かす。大根は全て大根おろしにする。大根おろしはざるに入れ水気を絞りだす。水気の切れた大根おろしに醤油、ラー油、唐辛子を入れてよくか...