2017年お肉ギフトランキング

牛肉レシピ

お肉料理はついつい、炒め物に偏ってしまいがちです。もちろん美味しいんですけどね。もう少しヘルシーにならないかなって思っていたら、オレンジページ2012年3月17日号に牛肉とシイタケの重ね蒸しという料理が出ていました。蒸すので油を使わないヘルシー料理です。しかも蒸し器は必要ないとのこと。本当は豆板醤を使ったピリ辛ごまだれがポイントの料理なのですが、豆板醤がないので、普通のお味噌で今回は代用してみました。

 

 

1.生シイタケ8個は軸を切り、幅1cmぐらいに切ります。玉ねぎ1個は縦半分に切り、横に幅1cmに切ります。小さめのボールにお酒大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々、水1/4カップを混ぜて合わせ調味料を作っておきます。

 

2.フライパンにしいたけと玉ねぎを広げて入れます。その上に牛肉の切り落とし200gを広げて重ね、合わせ調味料を回し入れます。

 

3.フライパンにふたをして、玉ねぎがしんなりするまで5分程度蒸します。蒸している間に、みそごまだれを作っちゃいます。

 

4.白すりごま大さじ2、お酢大さじ1、砂糖・みそ(本当は豆板醤)・ラー油・しょうゆ各小さじ1を混ぜておきます。あとは蒸しあがったらこの味噌ゴマダレを上にかけるだけです。さっぱりだけどしっかり食べた感じになるお料理です。

 

牛肉としいたけの重ね蒸しオレンジページ2012年3月号掲載レシピを作ってみた関連ページ

牛肉のソテーグリル野菜添え“人気のレシピ@”
毎日作るごはんですから、たまにはレシピを見て楽々と作りたいと思います。毎日食べたい、定番レシピから、ちょっと気合の入った本格的お料理まで幅広く紹介して行きます。
クックパッドモーリーズさんのレシピ“牛肉とほうれん草のパスタ”を作った♪
毎日作るごはんですから、たまにはレシピを見て楽々と作りたいと思います。毎日食べたい、定番レシピから、ちょっと気合の入った本格的お料理まで幅広く紹介して行きます。
チェーン店では食べることの出来ない!おひとりさま牛丼を作ってみました
毎日作るごはんですから、たまにはレシピを見て楽々と作りたいと思います。毎日食べたい、定番レシピから、ちょっと気合の入った本格的お料理まで幅広く紹介して行きます。
“みんな好き♪”牛肉と白菜の甘辛炒めを作ってみました
毎日作るごはんですから、たまにはレシピを見て楽々と作りたいと思います。毎日食べたい、定番レシピから、ちょっと気合の入った本格的お料理まで幅広く紹介して行きます。
“肉巻きおにぎり”ABCクッキングスクールアプリのレシピを作ってみました
毎日作るごはんですから、たまにはレシピを見て楽々と作りたいと思います。毎日食べたい、定番レシピから、ちょっと気合の入った本格的お料理まで幅広く紹介して行きます。
牛肉と玉ねぎの甘酢炒めオレンジページ掲載のレシピを作ってみました
毎日作るごはんですから、たまにはレシピを見て楽々と作りたいと思います。毎日食べたい、定番レシピから、ちょっと気合の入った本格的お料理まで幅広く紹介して行きます。
牛肉のピリ辛炒め大根おろしのせを作ってみました
毎日作るごはんですから、たまにはレシピを見て楽々と作りたいと思います。毎日食べたい、定番レシピから、ちょっと気合の入った本格的お料理まで幅広く紹介して行きます。
クックパッドMyDining“つくレポ1000件超えのすき焼き人気レシピ”
毎日作るごはんですから、たまにはレシピを見て楽々と作りたいと思います。毎日食べたい、定番レシピから、ちょっと気合の入った本格的お料理まで幅広く紹介して行きます。
クックパッドのすき焼きレシピをつくってみました☆Chiyoさん参考♪
毎日作るごはんですから、たまにはレシピを見て楽々と作りたいと思います。毎日食べたい、定番レシピから、ちょっと気合の入った本格的お料理まで幅広く紹介して行きます。
作ってあげたい彼ごはん“フライパンで簡単すき焼きを作ってみた”
毎日作るごはんですから、たまにはレシピを見て楽々と作りたいと思います。毎日食べたい、定番レシピから、ちょっと気合の入った本格的お料理まで幅広く紹介して行きます。
日本が生んだビフテキの焼き方(ビーフステーキ)
毎日作るごはんですから、たまにはレシピを見て楽々と作りたいと思います。毎日食べたい、定番レシピから、ちょっと気合の入った本格的お料理まで幅広く紹介して行きます。