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牛肉レシピ

寒くなってくると、食べたくなるのが辛いものですよね。カプサンシンの力で身体の内側からぽかぽかになりたくなります。そこで今回は、濃いめの味付けが美味しそうな牛肉ピリ〜炒め〜大根おろしのせ〜を作ってみました。味は濃いめですが、大根おろしと合わせていただくので、まろやかになって辛い物が苦手な人でも食べやすくなっています。レシピはクックパッドのうさぎのうちゃこ♪さんのものを参考にさせていただきました。

 

 

1.最初に大根をすりおろしておきます。量は好みでOKです。水を切っておきましょう。玉ねぎ1個やピーマン1個も適当な大きさに切ったら、味の決め手となるたれを作ります。たれは、しょうゆ大さじ3、お酒大さじ1、砂糖小さじ2、にんにくのすりおろし1片分、豆板醤小さじ1/2、ごま油小さじ1を合わせるだけです。

 

2.フライパンに適量のサラダ油を入れて、牛こま肉300gを加えて炒めます。軽く火が通ったら、切っておいた玉ねぎやピーマンも入れて炒めます。

 

3.しばらく炒めていると水が出てくるので、キッチンペーパーでふきとり、その後作っておいたたれを回しかけて全体に絡めます。

 

4.味がついたら器に盛って、その上に大根おろしをのせて万能ねぎを散らして完成です。強火でぱぱっとできちゃうので、ちょっと一品欲しいときにすぐ作れちゃう見栄えも良いお料理です。

 

 

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