2017年お肉ギフトランキング

牛タン

白銀高輪駅近くにある肉庵 小滝野で、おいしいお肉料理を堪能しました。友人と夜二人で行ったのですが、とっても静かな街中にあり、古民家を改造したといわれる店内はとても落ち着いています。メニューは、単品で頼みました。まずは、メインのお肉からで、たん焼きを注文。なんでも、そのタンは特別で、なんと10日以上寝かせたというもので、独特のあまみがありました。うーん。お肉も熟成されるのでしょうか。それから、今女性を中心にお肉の赤身がブームだそうなので「サガリ」という赤身の部分もお肉をいただきました。いままでは、霜降りにばかり心を奪われていましたが、この下がりはヘルシーでとてもサッパリとしています。それにとても香りが高いのです。お肉のこんなにいい香りは初めてかもしれません。それから、寒い時期なので博多モツ鍋を注文しました。

 

 

牛タン

プリップリのお肉が入って思わず私も友人も、顔が微笑んでしまいました。だって、絶対コラーゲンたっぷりだと思うので。それにここのスープは、癖がなくて病み付きになりそうです。サラダは、豆腐と春菊の入ったサラダと、トマトの酢漬けをいただきました。とってもシンプルなお料理なのに、お酢の味がまろやかで女性に嬉しいサラダでした。(やっぱり女性はサラダ好き!!)それと、私が感動したのは、セロリの浅漬け。ここのぬか床は秘伝らしいのですが、おもわず、修行に来たいくらいの美味しさでした。ぬか漬ってホントに難しいから秘訣を教えてほしいっていうのが本音です、それに、キムチも美味。今回は、女性二人でしたが、内容の割には、お値段もてごろだし、雰囲気が気にいりました。リピーターが多いというのも解る気がしました。※写真は牛タンしゃぶしゃぶです。

 

隠れ家レストラン小滝野の住所はこちらです⇒東京都港区白金1-14-10

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