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クックパッド まとめ

 

クックパッドのおうちで簡単煮込みハンバーグ☆choさんのレシピに挑戦しました。まず4人前で。

 

 

材料

合挽きミンチ400g、
・玉ねぎ半分
・卵1個
・パン粉1/2カップ
・牛乳1/4カップ
・塩小さじ1弱
・こしょう少々
・ナツメグ少々
・煮込みソース
・エリンギ1本

 

 

 

煮込みソースの材料★

・★プチトマト10個
・★ケチャップ大匙2
・★とんかつソース大匙2
・★しょうゆ大匙2
・★砂糖小さじ2
・★水1/2カップ

 

を用意します。

 

 

作り方

1、ボールにパン粉・牛乳・卵を入れパン粉をふやかす。
2、玉ねぎをみじん切りにする。
3、合挽きミンチに塩を入れ、粘りが出るまで混ぜる。※先に肉と塩を混ぜると粘りが出て美味しくなるようです。

 

4、3に1・2をいれてよく捏ね、食べやすい大きさに丸める。

 

5、熱したフライパンに油をひいて、ハンバーグに焼き目をつける。※沢山作る時は、焼けたらお皿に取り焼いていく。

 

6、焼いている間に、エリンギを縦に半分(大きいときは3等分にする)に切りスライスし、長さを2センチくらいに揃える。

 

7、プチトマトを縦に4等分に切る。

 

8、煮込みソースの材料★をすべて混ぜる。

 

9、ハンバーグに焼き目がついたら一旦お皿に取り出し、そこにエリンギを加え炒める。

 

10、エリンギがいたまったら、ハンバーグを入れ8を投入する。そして20〜30分煮込む。※時々ソースを回しかける。

 

11、ソースにすこしとろみがついたらお好みの濃さになるまで蓋をあけて煮込む。お皿に盛りつけて出来上がり。とても簡単で、肉に火が通っているか気にしなくてもいいので重宝しました。パスタなど絡めても二度美味しいと思います。是非挑戦してみてください。

 

 

 

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