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角煮 レシピ

 

基本的なレシピほど、旦那さんやお子さんの評判がよかったりしませんか。一人暮らしでも、定番ものはやっぱり美味しく感じるものです。

 

今日はお弁当にも向いている豚バラ肉のしょうが焼きを作ってみました。

 

 

 

レシピはコウケンテツさんの『子どものまんぷくごはん』より。3ステップであっという間にできます。

 

1.豚バラ肉100gを半分くらいに切って、つけだれに15分ほどつけます。つけだれは、しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ2、みりん大さじ2、しょうがのすりおろし1かけ分です。しょうがはおろししょうがを使っちゃってもOKですよ。あとは玉ねぎ1/2をくし切りにすれば下準備は終わりです。

 

2.フライパンのサラダ油を大さじ1ほどひいて、まず玉ねぎから炒めます。しんなりしたら玉ねぎはとりだし、次に豚バラをこんがり焼きます。火が通ったら残ったつけだれも加えちゃうと味のしっかりした生姜焼きになります。

 

3.あとは炒めた玉ねぎと豚肉を合わせるだけです。せっかくなのでお弁当につめてみました。生姜焼きの味付けがしっかりしているので、レタスをひいてもちょうどいいおかずになります。たれが絡んで冷めても美味しい一品です。

 

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