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豚肉 レシピ

お肉を使う料理といえば、やっぱりメインって感じですよね。でも、お料理上手と言われるためには、いろんな使い方が出来る方がいいような気がするんです。そこでがっつりお腹いっぱいになれる豚肉を使ったサラダレシピを作ってみました。クックパッドのかなびゃんちゃんのレシピ、豚肉とブロッコリーと人参のマヨ卵サラダを参考させていただきました。

 

 

1、卵2個を塩を入れたお鍋で水から15分ゆでます。

 

2、ゆであがった卵の殻をむき、白身と黄身を分けます。白身は食べやすい大きさにカットしておきます。

 

3、ブロッコリー1/2株を洗って、食べやすい大きさに切ります。

 

4、ブロッコリーを重ならないように耐熱皿に並べて、軽く塩をふってラップをしてレンジでチンします。好みの固さで良いとのことなので3分ほど加熱しました。

 

5、にんじん中1/2本は細切りにし、ブロッコリーと同じように好みの固さにチンします。

 

6、お鍋に水100ccを入れ、お酒50ccも入れます。これは豚肉をゆでる用です。鍋の中身が沸騰したら豚肉薄切りを100gをしゃぶしゃぶして色が変わったらボウルに移します。

 

7、お肉・卵・ブロッコリー・人参を一つのボウルに入れて塩こしょう&マヨネーズ適量で味付けします。

 

8、黄身はつぶしながら少し形が残るぐらいが美味しいですよ。

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