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牛肉レシピ

自他ともに認めるパスタ好きな私。よく外食でもパスタを頼んでしまいます。でも、やっぱり外で食べるとお値段しちゃいますよね。特に好きなのがアフタヌーンティーのティールームのパスタで、ベーシックメニューに入っている豚肉ときのこの黒ゴマパスタ。なんとか自分で作れないかな〜って思っていたら、この前クックパッドでhinacoさんのレシピを発見!さっそく豚とエリンギとネギのごまパスタを作ってみました。

 

 

1.オリーブオイルで一片分のにんにくのみじん切りを炒めます。

 

2.エリンギ1パック・豚薄切り肉100g・ネギ1/2本を適宜切ったものをいれて炒めます。さらにしょうゆ大さじ1、マギーブイヨン1個、鷹の爪を加えます。鷹の爪はなくてもOKです。そしてパスタのゆで汁適量でソースをのばします。

 

3.風味が飛ばないよう、火力を落としてからバター一片と白すりごま大さじ2を加えます。最後にゆでたパスタをからめれば完成です!飾りで浅葱を散らせば、カフェ風な感じが演出できます。おうちで作るときは、豚肉に火を通し過ぎないことなんだそうです。硬くなっちゃいますからね。本家アフタヌーンティーでは、黒すりごまを使っているので、よりカフェの雰囲気を味わいたかったら、黒すりごまを使うと良いですよ。

 

 

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