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クックパッド まとめ

 

 

MASK−0812さんの一手間でおいしい☆市販のルーを使ってますが、カレーライスに挑戦してみました。いつも作るカレーライスですが、「おっ!!」と言わせたい。ちょっとしたひと手間で本格的なカレーが作れちゃいます。

 

 

 

クックパッド まとめ

 

 

材料から(4人分)

・市販のカレールー半箱
・玉ねぎ中2個
・肉200g
・にんじん1本
・じゃがいも2個
・バター10g
・サラダ油大1
・ワイン50cc(赤)
・☆コンソメ1個
・☆ニンニクすりおろし小1
・☆生姜小1
・☆トマトジュース100cc(トマトジュースがなければ野菜ジュースで代用可)
・☆ケチャップ大1
・ローリエ2枚
・インスタントコーヒー小1
・カレーパウダー小1を用意します。

 

 

 

作り方

1、玉ねぎをスライスして、ラップをかけて(600w)で2分加熱する。

 

2、鍋にバターを入れて加熱した玉ねぎをじっくり炒める。※飴色になるまで。

 

3、サラダ油を2の鍋に足し、切った肉・にんじん・じゃがいもを加えて軽く火が通るまで炒める。

 

4、そこにワインを入れアルコールを飛ばし、☆の材料を加え水が具材にかぶるくらい入れる。

 

5、ローリエを入れ蓋をして中火で10分程煮る。そこに市販のカレールーのキューブを1個だけ入れ20分程煮込む。
※あまりかき混ぜないのがポイントです。

 

6、ローリエを取り除き、残りのカレールーとインスタントコーヒー、カレーパウダーを加えてひと煮立ちさせ完成です。(家庭にない材料は無理に入れなくてもOKなのが嬉しい)早速食べてみましたが、見違えるほどの美味しさ。いつもの牛肉も柔らかく、入れる前まで半信半疑だったインスタントコーヒーもコクが出て美味しかったです。なかなかアレンジしにくいカレーですが、一味違ったお店の味で食べることができました。本格的なカレーは面倒だけど、美味しいカレーが食べたい人は是非お試しあれ。

 

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