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鶏肉 レシピ

すぐに料理上手になる人はなかなかいませんが、料理本を見ながらとにかく作ってみるだけでも上達度が違うと思います。

 

今日はフードコーディネーターのSHIORIさんの『作ってあげたい彼ごはん』から、鶏のネギ塩焼きを作ってみました。
「がっつりいきたいとき」にすぐにできるので繰り返し作っちゃうレシピの一つです。手順もぱぱっと3ステップくらいでできちゃいます。

 

1.鶏もも肉1枚を半分に切り、厚みをなくすように切込みを入れて開きます。全体が均等な厚みになったら、塩こしょうを両面にしておきます。そして、塩ダレはネギを一本分みじん切りにして、サラダ油とごま油大さじ1ずつ、塩小さじ1/2程度、レモン汁小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2を合わせておけばOKです。あとは粗挽きこしょうを適量いれて出来上がりです。

 

2.フライパンに大さじ1のサラダ油を入れて、鶏肉の皮の方から焼いていきます。しっかり焼き色をつけたら、反対も同様に焼き火を通せば大丈夫です。

 

3.あとはしっかり焼いた鶏肉に塩ダレを加えてさっと炒めれば完成です。レモン汁が入っているので、さっぱり&カフェ風な味に仕上がります。これなら彼に出しても大満足してもらえそうだなって感じです。

 

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