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からあげ レシピ

 

今や日本の国民食といえそうなのが鶏から揚げ。コンビニでも手軽に買えますが、やっぱり手作りが一番ですよね。しかし、味付けがうまくいかないと、ただベタベタしたお肉になりがちです。
今日はCookDoの香味ペーストを使った鶏から揚げを作ってみました。レシピは味の素のレシピを使わせてもらってます。ホームページでさまざまな料理レシピを教えてくれるので、味の素のサイトにもお世話になりっぱなしです。

 

1.鶏もも肉250gを一口大に切って、ボウルに入れたら香味ペーストを2周ぐるっとまわしいれてよく揉みこみます。30分程度置いておくと味がなじむんですよ。

 

2.鶏肉に薄力粉・片栗粉各大さじ3を合わせたものを軽くまぶします。あとは180℃に熱したサラダ油できつね色に揚げるだけ。味を先につけているので、あまり長く揚げると焦げやすいところは注意した方がいいかもしれません。最後にレモンをくし形に切ったものを添えれば、もう居酒屋さんに普通に出てくるような「から揚げ」に仕上がります。簡単♪

 

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