2018年お肉ギフトランキング

とにかく前沢牛美味しく頂きたいなら自雷也

 

ミッシェラン すき焼き

「牛肉割烹 自雷也」は一ノ関駅からすぐの割には、ちょっと目立たない場所にあるお店ですが、前沢牛を美味しくいただくには、知る人ぞ知る名店です。外見はこじんまりとしていますが、店内は、カウンター10席ほどと、奥にお座敷もあり、おひとり様でも、グループでも、ゆったりとした気分で味わうことができます。この店では前沢牛A5ランクのしゃぶしゃぶとすき焼きが味わえます。特選しゃぶしゃぶは、ご予算4200円、自雷也特選すきやきは、3675円と、お肉の単価を考えてもリーズナブルな、コストパフォーマンスにはうれしくなりますね。どちらを選んでも、調理はお店の方がしてくれるので安心して、お腹を空かせて待っていられます。米沢牛のうまみを堪能したければ、あまり火は通し過ぎずに、肉がピンク色のままくらいの加減で、いただくのが肝心だそうです。

 

 

 

ミッシェラン すき焼き

すき焼きは、割り下を使う関東風です。どちらにしても、肉のサシの美しさからも上質加減がうかがえます。とろっりとろりと、口の中でとろけていく甘みが、前沢牛の魅力ですよね。そのトロけ具合は、ステーキでも堪能することができますが、一番人気は、やはりすき焼きのようです。ライスは別料金になりますが、店主さんの実家から取り寄せているササニシキだそうで、肉との相性は言うことありません。最後の締めにお鍋に投入して雑炊にしてもおいしくいただけます。(締めの具材について、この地方では年中食べられるというお餅がお店のおすすめのようです。)まだお腹に余裕がありそうという時は、ハンバークやとんかつもお試しあれ。肉専門店ならではの味と納得できる逸品ですよ。

 

ミッシェラン すき焼き

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