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コストパフォーマンスの良い懐石料理のお店

 

縄屋懐石料理のお店

 

京都府丹後にある懐石料理のお店です。京都駅から電車では2時間半かかります。最寄り駅は北近畿タンゴ鉄道問ローカル線に乗り継ぎ峰山駅からタクシーで15分というアクセスです。車でも、かなり解りづらい場所のせいか、場所を確認してから予約の時間を決めてくださいと、お店からのお願いがあるほどです。昼・夜の営業です。個室は離れの和室で八名程度で使える広さ、もともとはお茶室にする予定だったそうです。店内は28席ありますが、込み具合によっては席数に満たなくても予約不可な場合もあるようです。貸切にも応じてくださり、忘年会や新年会などの宴にも快く答えてくれます。

 

コストパフォーマンスも素晴らしく、4000円台のコースにもこたえてくれますし、子連れの家族にも寛容で、子供料金は、大人の半分という嬉しいサービス。地域にも親しまれていて、仕出し弁当や、おせち料理なども取り扱っている上配達までしてくれるそうです。丹後の地酒祭りに出店したり、春の野菜と会う日本料理の会などのイベントを開いたりと、一見、田舎料理屋さんなのかなという自由さですが、お料理はぴかイチ。オーナーシェフは京都の和久傳で、修業を積まれてからこちらに店を構えられた実力派。品数の多さも内容も納得できる腕前ですか、一万円台のコースならではの食材を惜しみなく調理されたお料理に、丹後の自然の恵み自家栽培や地元食材の折り合いが素晴らしく、遠くから舌鼓を打ちにリピートする方も多いようです。お料理の進み具合は、ゆっくりと、味わっていただけるようにとの配慮か、のんびり構えていってみたいお店です。

 

 

 

 

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