2017年お肉ギフトランキング

牛とろフレークは楽天で購入

 

柿安料亭本店

 

モンドセレクション2011.2012と二年連続で、最高金賞受賞した、松阪牛大とろフレーク。 牛トロのフレークをなんと贅沢にも、松阪牛のみで作った商品です。ユッケなど生肉の取り扱いが難しくなり、日本でも取り扱っている食肉加工業者がほとんどないという現状の中で、世界のモンドコレクションで認められた製品管理のこだわりようは、一流と言えるでしょう。  見た感じは、ネギトロのような感じです。凍ったままの状態で、アツアツのごはんの上にかけると、とろりと程よく解けて来て、生卵、分葱、海苔などをトッピングして、わさび醤油をかけて、どんぶりごはんをザクザクと食べるという、庶民的でありながらも贅沢な商品です。通常の黒毛和牛の油の融点は26度なのに対して、松阪牛の融点は17度と通常の牛肉よりも低いため、低温でも口に入れた瞬間脂身の甘みが口の中いっぱいに広がります。この性質を利用して生肉をフレークにしたてて冷凍した商品です。赤みの中にこれだけのとろける甘みを感じられる生肉は、松阪牛だけができる味わいです。200グラム入り陶器の瓶に入っています。瓶の中に入ったフレークは、サクサクしていて、お好みの量をご飯にかけて食べることができます。説明書では、酢飯にかけると美味しいとのおすすめが記載されています。お値段は、定価4800円。贈り物にも多く使われていますし、リピーターも多い商品です。厳選された生産工場で作られているうえに、テレビや雑誌で紹介され、人気が多い商品なので、取り寄せるのにかなりの時間が、かかかるのは覚悟の上で注文したほうが良いようです。

 

 

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