馬肉料理記事一覧

日本料理を食べるならこちら

浅草駅近く、雷門通りと江戸通りの交わる辺りに店を構えるそのお店。その名の通り馬刺し料理で有名な「馬刺屋マサシ」のご紹介です。名前からもわかる通り、このお店で一番の注目は本格的な「馬刺し料理」が食べられる、ということです。馬刺しに使われる馬肉は熊本の「千興ファーム」から仕入れているもので、その品質は国際標準規格「SQL2000」をクリアしている、というところから客観的な保証を受けています。メニューは...

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阿蘇山を一望する熊本の名物といえば…やはりお肉付きにとっては馬刺しとの声が多数ではないでしょうか。その熊本の地でおいしい馬刺しを食べることができるお店、それが「菅乃屋上通店」です。こちらの菅乃屋は熊本県各地に数店舗のお店を出店している、地元の方のみならず、遠方の方からもおなじみの馬肉料理専門店です。馬肉の産地だけあって、その鮮度と品質は一級品。他所で食べる馬刺しとはひと味もふた味も違った、まさに至...

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長野県松本の駅から徒歩10分ほど、繁華街から少し離れたところにある古民家風の建物、馬肉専門店の「三河屋」です。少し路地に入ったところにあるのでややわかりづらいのですが、蔵を改造して作ったお店に大きな暖簾が目印です。馬肉専門店で創業は明治16年から続くという歴史があるお店です。長野といえば「馬肉」ですが、馬肉だけの専門店として店を構えているお店は少ないので、馬肉の美味さを知るには最高のお店です。おす...