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ミシュランの三つ星を取ったお店

 

 

ミシュランの三つ星を取ったお店

藤沢駅からほど近いアクセス良しの茶懐石のお店です。外観はこじんまりとしていて、住宅地近くのマンションの一階にあります。ランチ5800円、夜は、8600円・13200円・18000円で、他にも、お任せというコースもあり上限は30000円程度です。神奈川県内では唯一ミシュランの三つ星を取ったお店です。焼酎のボトルキープもできてしまうという気さくで飾り気のないオーナーシェフですが、料理に対するこだわりは深く、タケノコも朝自分で鎌倉まで堀に行く、鮎も自分で小田原の酒匂川を上り釣りに行くといった、素材ひとつひとつに愛情が感じられる料理ばかりです。なので月によっては食材の調達に苦悩なされていらっしゃるとのこと。もちろん高級食材や、世界三大珍味なども、惜しげもなく懐石料理に盛り込まれてしまうシェフの実力は滋賀県の有名料亭「招福楼」にて、修業を積まれた経験から。まだまだお若い風ですが、お味は一流です。そして、湘南界隈では多数店舗を構える美容院の総会長のご長男だそうです。御曹司であるにもかかわらず、腰も低く、お客様へのもてなしにすべてを注がれているお人柄は、色々とご苦労を積まれて、実力でここまで経験を積まれて来られた証と言ってもいいと思います。平日ランチも、地元マダムで混み合いますし、神奈川では珍しい茶懐石が味わえる店と、リピーターも常連さんも多い店なので、根気を入れて予約する覚悟で、行ってみてください。

 

 

ランチコース5,800円 八寸
ランチコース5,800円 八寸

 

夜の18,000円コース
夜の18,000円コース

 

 

 

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