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女子会 鍋

 

福岡県うきは市にある、吉井十八(よしいとうはち) さんで、噂の「トンカツ」定食を食べました。このお店は、もともと合鴨のお店だったらしく、また、夜にはお酒を飲む人が多く来るということで、お酒の種類も豊富でした。よく、地方へ行くと、洋食と中華と和食を何でもやっているような食堂を多く見かけますが、そのようなイメージです。大きな国道沿いにひっそりと立っていました。私達が行ったのは、ランチでしたが、お目当てのとんかつ定食は、予約制なので、事前に予約をしていきました。

 

 

 

東京X

都会でも、人気のあるとんかつ屋さんで、お店の外に人が並んでいるというのはよく経験するけど、吉井十八さんのは、1日限定10食らしいのでやむを得ないみたいです。それに一緒に行った友人の話だと、東京Xという豚の種類がお肉の教会で定められた厳しい基準を満たしているとても貴重なものらしいのです。私は、運んでこられたトンカツを見て驚きました。とてもBIG!!たべて、もっと驚きました。肉質がきめ細かく美しい、しかもとても柔らかい。お箸ですんなり切れる代物でした。おそらく、材料もいいのだろうけど、こんな風にさっくりジューシーにあげるのは、料理人さんの腕も半端じゃないんだろうと想像しました。私の自宅からは、車で1時間半かかるけど、また、この味に会いに来たいなと思いました。この名物のとんかつのほかにも、東京Xを使った、トン汁や、揚げ物、炒め物、マーボ豆腐もあるので、一度、ぜひ興味のある方は訪ねて見られたらと思います。

 

吉井十八の住所は⇒福岡県うきは市吉井町福益102-5