2017年お肉ギフトランキング

熟成肉コース

 

カップルでも利用できる、そんなおしゃれな外観であったり、おしゃれな内装だったりのお肉が食べられるお店って、理想ですよね。そんな理想のお店が、大阪の長居にあります。その名も、「又三郎」。

 

なんだか風を感じるネーミングですし、和な感じが漂っておりますが、店の雰囲気は現代的でスタイリッシュです。なので、カップルでも上質な時間を過ごすことができるでしょう。ここのテーマはなんといっても「熟成肉」です。熟成肉特有の、弾力があり噛み応えがあって、そして一口一口に肉汁が零れ出るような、そんな香ばしくもかぐわしいお肉があなたを待っています。

 

熟成肉コース
ランチ 熟成肉コース

 

黒毛和牛サーロインや、赤牛のリブロースなどが2〜8週間、手間暇かけて熟成されています。それこそ、風であったり、温度や湿度を徹底的に管理しながら、肉の旨味を最大限に凝縮する努力がなされているのです。お店に入ると、まずは透明の熟成庫が目につくことでしょう。熟成されているお肉を目の当たりにできる、お店側の粋な心遣いを感じられますよね。
そして、お肉は熟成期間によって、その味やにおい、表情さえもおおきく変えます。そのため、お店のHPでは熟成肉カレンダーというものを掲載し、いまそれぞれのお肉がどの程度熟成されているのかを知ることができます。

 

とくに、熟成肉にこだわりがある方は、このカレンダーを参考にして、来店日を決定するとよいでしょう。お昼には予約なしでいくこともできますが、ディナーでご利用の際は、予約をおすすめいたします。ビギナーにおすすめはお昼のコースですね。4000円からご利用できます。前菜にはローストビーフのカルパッチョなどが出てきて、そこに添えられたピクルスなどのちょっとしたものも、とてもおいしいと評判です。しかし、やはり盛り上がるのは熟成肉の哀愁漂うブラウンに彩られたステーキでしょう。4000円のコースですと、100g程度のステーキが出てくるのですが、それに比して凝縮された旨味が以上のボリュームを感じさせてくれますよ。赤身に込められた味と想いに、あなたの舌は感じたことのない肉の爆発にさらされ、衝撃を受けることでしょう。

 

熟成肉コース

 

結婚記念日 サプライズ
お肉盛り100g※3,000円ランチコース

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