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天然キノコ尽くしのコースを食べれるお店割烹室井

 

天然キノコ尽くしのコースを食べれるお店割烹室井

 

室井(むろい)は、新橋駅から徒歩五分、銀座からは7分ほどの銀座8丁目にあります。要予約、夜のみの営業で、銀座界隈の接待に使われることの多いお店です。ご予算は30000円ほど、食材により変動有、基本お任せコースになります。サービス料は別途10パーセントかかります。正統派の日本料理の基本は抑えつつも、決してとらわれない店主の腕前は、パスタ、カレーライス、リゾットまで飛び出すメニューからもうかがえます。御主人室井氏は、「吉泉」で、料理人として修業を積まれたようですが、ご本人の持つセンスの良さと探求心が次々に創作料理を作り出しているようです。

 

 

天然キノコ尽くしのコースを食べれるお店割烹室井

 

また、店主と女将、店員一同そろってで、御主人の故郷、群馬県や福島県の会津まで、キノコ狩りに行っているという天然キノコを贅沢に使ったキノコ尽くしは、ぜひ季節が合えば頂いてみたい人気メニュー。市場では、どこを探しても見たことがないような数十種類のキノコに出会えるそうです。室井といえばキノコ尽くしと言っても過言ではありません。おすすめのシーズンは、夏の終わりごろから、初秋。山菜料理を狙うなら、春です。もちろん、「キノコは苦手で」とか「肉料理を満喫したい」「ベジタリアンです」などのリクエストには柔軟に対応してくださいます。席数は、30席ほど、L字カウンター9席、個室テーブルが2部屋、掘りごたつが2部屋あります。社用の方が多いせいか、残念なところは、喫煙者が多いところです。お酒の席が多いので、カウンターでも喫煙されることがあります。タバコの煙を吸いたくない方は個室を予約することをお勧めします。

 

 

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