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東京ステーションホテル内の高級焼き鳥

 

東京ステーションホテル内の高級焼き鳥

 

東京駅付近で、お客様をお連れして「えっこんな店があるの?」なんて喜ばれるのは、なかなか難しい。どの店もみなさんご存じだからです。ではでは、東京駅構内でのおもてなしはいかがですか?もちろん、接待に使えるレベルです。

 

ステーションホテルB1に鳥善の支店

 

麻布十番にある焼き鳥の名店「鳥善 瀬尾」。そこが初めて支店を出すと言うから、期待度も高まります。さらに場所が東京駅構内にあるクラシックホテル 東京ステーションホテルのB1Fです。店内のスッキリした内装と合わせて、コースで楽しむ焼き鳥店です。お供にはワインがぴったり。これまでの焼き鳥のイメージが完全にくつがえります。「焼き立てをすぐにお出ししたい」ということで、カウンター席のサービスが基本ですが、半個室になるテーブル席もあります(6人がけテーブル)。ちょっとした会席や少人数の接待にはぴったりですね。カウンターがお好きな方は、もちろんどうぞ。食べる人のペースに合わせて焼くという、気配りが嬉しいですね。タイミングを見計らって料理をだし、皿を下げてくれます。大事な会話を邪魔しないという気配りは、接待に使う店としては不可欠な要素です。

 

焼き鳥コースを味わえます

 

東京ステーションホテル内の高級焼き鳥

 

鳥善 瀬尾のお料理はコースです。焼き鳥をコースで食べるのも珍しいですね。鳥の焼き加減が絶妙で、たれの具合もちょうどいい。紀州の備長炭を使っているそうで、ところどころにちょっとした焦げがあるのも、いいアクセントになります。キモ、つくねもおいしいですが、うずらの卵串は半熟でおススメです。コースのお食事には親子どんぶりなどのほか、稲庭うどん 鳥スープ仕立てもあり、鳥のうまみを端々まで楽しめます。特筆すべきはドリンクですね。焼き鳥にワインを合わせるのは意外ですが、ソムリエがいて、お好みのワインを出してくれます。日本酒党の人には、江戸の地酒も各種取りそろえてあるので、飲み比べるのもいいですね。利き酒師も店内に常駐しています。カウンター中心のお店なので、大人数の接待には向きません。4〜5人で、ここぞという時に使いたいお店ですね。高級感もあり、東京駅の穴場的な一軒です。

 

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