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世界のVIPが食べた北京ダック

 

世界のVIPが食べた北京ダック

 

接待のお肉メニューといえば、やっぱりすき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキですか?いやいや、世界で一番おいしいと言われる北京ダックもお忘れなく。新宿には、「全聚徳 新宿店」がありますよ。

 

北京ダックの名店

 

世界のVIPが食べた北京ダック

 

全聚徳は、中国では知らない人がいないほどの超有名店。なにしろ創業以来140年以上も続いている老舗です。中国の本店は、国賓級のゲストが利用するランクのお店で、アメリカのニクソン大統領やブッシュ大統領もここで北京ダックを食べたんですよ。新宿店には中国本店から一流の北京ダック専門調理師とコックがきています。レベルの高さがうかがえますし、北京ダックだけでなく伝統的な北京料理をいただけるのも楽しみですね。店内は非常にモダンな雰囲気。中華系の華やかさを残しつつ、上品な内装です。個室は7つあり、どれも天井が高い開放的な作りです。これなら接待にも十分使えます。実際、ビジネスシーンでの利用も意外と多いお店です。 明治通りに面しているので車でのアクセスもよく、新宿駅からは徒歩3分です。

 

パリパリの北京ダックをどうぞ

 

世界のVIPが食べた北京ダック

 

北京ダックの命はパリパリの焼き立てジューシーさ。もちろん全聚徳では、すべての工程をていねいにおこない、完璧な焼き具合でテーブルに運んできます。こちらの北京ダックは、他にはない3種類の味わいが楽しめるのが特徴です。まずはサクサクの皮。皮にはお砂糖をまぶしていただきます。次はお肉と野菜を一緒に、ヤ―ピンというクレープ生地で巻いたり、蒸しパンではさんだりして楽しむ。最後のおススメは、焼きゴマパイと野菜をはさんで、ハンバーガーふうに頂くと言うもの。こうやって、いろいろな表情の北京ダックを味わえるのは、ここだけです。接待はコースメニューがいいでしょう。お客様にサプライズを差し上げたいなら「国賓席コース」を。これはニクソンやブッシュ元大統領が食べた晩餐メニューなのです。自慢の北京ダックのほか、ふかヒレの姿煮込みや伊勢海老、あわび、カニみそ入り小龍包など、ゴージャスな食材が並びますよ。
肉は好きだがたいてい食べ飽きたというようなグルメなひとを接待するには、意外性とともにゴージャスさがあってぴったり。北京ダックには、食べるときのイベント的な楽しさもありますよ。

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