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大人のための静かな隠れ家鉄板焼き 知喜多横浜西口店

 

大人のための静かな隠れ家鉄板焼き 知喜多横浜西口店

 

接待をするのに、東京ではなく横浜で、ということはあまりないかもしれませんが、いざという時のために使えるお店をリストアップしておきたいですね。お肉好きのお客様をお連れするなら、横浜駅から近くて、気軽にいける鉄板焼屋なんかがいいですね。

 

横浜駅から徒歩5分の隠れ家

 

大人のための静かな隠れ家鉄板焼き 知喜多横浜西口店

 

「知喜多 横浜西口店(チキタ)」は、横浜駅西口から歩いて5分。モアーズの裏手になります。地下のお店なので、入口までは階段を下りてください。ちょっと下がっただけで、店内はとっても静か。とても横浜駅から徒歩5分とは思えません。店内には3つの鉄板がおかれ、それぞれシェフがついています。ひとつの鉄板にお客さんは10人くらい、店内すべてをフルに使っても40席しかありません。こじんまりした感じが好きというお客様には、とても気に入っていただけます。カウンター席しかありませんから、少人数の接待に向いています。平日の19時台でも予約が取れないこともありますので、早めの予約を。地下ですから、窓はありません。これは好き嫌いが分かれるポイントですね。店内はスペースをゆったりと取ってあるので、窓がなくても息苦しい感じはしません。むしろ大人のための隠れ家という感じ。

 

きめ細かい対応が良い

 

大人のための静かな隠れ家鉄板焼き 知喜多横浜西口店

 

ピカピカの鉄板でシェフが焼いてくれるのは、極上の和牛です。和牛に限らず、シーフードや野菜などもメニューにありますので、お客様の好みに合わせて上手にチョイスしましょう。和牛のとろけるような味わいに合わせるのは、野菜類がいいですよ。カボチャや玉ねぎ、しし唐などをお肉の前に食べておくと、ベジファースト(先に野菜を食べる)を実践している人もそうでない人にも。ベジファーストをやらない人も、違和感なく野菜から食べられます。そして、この野菜がとてもおいしいんです。接客は非常に丁寧。なぜなら、ひとりのシェフがゆったりと対応できる範囲のお客さんを担当しているからです。ステーキの焼き方などは個人の好みがはっきりあるところですが、知喜多なら、かなりわがままがききます。たとえば3人のお客様が希望する焼き加減が、それぞれ違うこともありますね。スーパーレア・ミディアム・スーパーウェルダンなど。そんな時でも、シェフがサッと好みの加減で調理してくれるので、どの人も大満足できるのです。
決して広いお店ではありませんが、センスよくまとまった店内は接待向けです。広くないだけに、シェフとの距離が近く、臨場感が強く感じられます。昼間はビジネスマンや奥様方のランチでいっぱいになりますから、夜に使った方がいいでしょう。