牛たんで有名な仙台ですが、ブランド牛肉は全国的にみても知名度は高くコスパも良いと評価は高いです。ただ、実際通販する際にはどこでお肉を買えばいいのか？悩んでしまいますよね。こちらでは実際に口コミのある評判が良い人気店を紹介しています。お歳暮やお中元などの、お肉ギフトを購入するときは参考にしてみて下さい。
仙台牛の特徴
仙台牛は、昭和６年に肉質向上を目的として兵庫県のブランド牛肉を改良したところから始まっています。このときのブランド牛肉は諸説ありますが「但馬牛（たじまうし）」だと言われています。全国の黒毛和牛のモト牛と呼ばれているブランド牛です。
仙台牛の定義については、他のブランド牛とほとんど変わりませんが、（黒毛和種であること・県内で肥育されていること）等級（規格）については少し変わっていて協会が定めているランクの『A5またはB5』と評価されたモノのみが「仙台牛」として扱われるようになっています。
簡単に等級（ランク）の見方を紹介します。「１から５」これは霜降りを含めた肉質をチェックしている項目です。「A5」という最高ランクの牛肉があるためご存じの方は多いと思いますが、「５」がもっとも良いランクとなります。
そして英語表記の「ABC」こちらは、肉の割合を評価しています。ざっくりと言えば「A」は赤身が多く、「C」は赤身が少ないと評価しています。
なので、「A5」の最高ランクのお肉は「赤身と霜降りのお肉がバランスが良い」ということです。
仙台牛の定義に話を戻しますが、仙台牛が『A5かB5のみ』と決められていますので、肉の状態としては「赤身ももちろん大事だけど、霜降り具合が良いお肉を仙台牛としている」と読み取れるのかなと思います。（仙台牛の定義は他ブランド牛よりも少し解釈が難しいですね。）
ちなみに仙台牛以下のランク「C5・A4・B4・C4・A3・B3」のお肉は「仙台黒毛和牛」と分類され販売されています。
肉のいとう
肉のいとうは、昭和42年創業。約50年の老舗お肉屋さんです。仙台牛がブランドとして確立したころからの販売指定店のため、高級ブランドである仙台牛も比較的安価に、安心して購入することができます。
肉のいとうの口コミ
地元が宮城県のため仙台牛には長く付き合ってきました。現在は結婚して他県に越してきたので、実際にお肉屋さんに購入することができません。ですが昨年の年末にすきやきを食べようということになり、迷うことなく仙台牛を通販することに決めました。宮城県は東日本大震災から、完全に元の状態に戻っているわけではありません。 仙台牛を購入することで少しでも復興支援が出来ればという想いもあり何かあれば購入するようにしています。届いた仙台牛をすきやきにして食べたのですが、美味しい！と家族全員が感動の渦に巻き込まれた感じでした。大変美味しくいただきましたのでまた来年も通販して食べたいねと話ています。
高級和牛専門店季月（きさらぎ）
名前のとおり高級ブランド牛肉を専門に販売している「季月」。全国にあるトップブランドの牛肉を扱っていて、こちらの商品ではA５の黒毛和牛をリーズナブルに購入することができます。
とても安価に購入できるのは、その時最もお得に購入できるブランド牛肉を扱うためで、そのため仙台牛だけでなく、他ブランド（上州和牛、山形牛、信州プレミア、オリーブ牛、太田牛、鳥取和牛、島根和牛、阿波華牛、サロマ和牛）の牛肉が届く場合があります。
とはいえ、贈られてくるブランド牛肉はすべてA５ランクの牛肉のため間違いがありません。ギフト包装も無料で対応して頂けますのでとても便利です。
季月（きさらぎ）の口コミ
仙台に家族旅行で行き、ホテルで仙台ステーキセットを頼んだのですが、7000円でも、ちょびっとしかなく、美味しかったものの消化不良でした。そして今度は、外で仙台牛を食べるのは高すぎると思って、通販で頼んでみようと決めたわけです。恐らくホテルの方がグレードが上だと思うのですが、一般庶民には味の差なんてわかりません。 スーパーマーケットの肉と比べると、とにかく美味しかったです。このくらいの価格であれば、また次も頼んでみたいと思っています。
コメント