仙台名物牛タン！昔ながらの職人の手仕事にこだわった製法の味の牛たん喜助
牛タンはやっぱりおいしいしコスパが良いお肉！
仙台と言えばやはり「牛タン」と思う方が多いのではないでしょうか？牛タンは全国でも圧倒的に有名で知名度があり人気のお肉です。最近はネット通販の普及により実際に仙台に行く必要はなくなり（先日仙台に行ってきましたが。）通販でもおいしい牛タンを手軽に通販できるようになりました。ですが、それでも牛タンを扱うショップが多くどのショップが良いのかよくわからないですよね。
ですので、今回は仙台の牛タンと言えば！というときによく名前の挙がる牛タン屋さんの「味の牛たん 喜助（きすけ）」さんの牛タンのお取り寄せをいただいてみることにしました。昭和50年創業の老舗の牛タン屋さん喜助は、すべてのお肉（牛タン）を職人さんが１枚１枚手作業で味付けをして作られているそうです。保存料や着色料も使っていない昔ながらの製法にこだわって作られているのが特徴です。
喜助の牛たんを通販しました！
注文から２日であっとゆうまに配送されてきました。
味の牛たん喜助さんは楽天で購入することが出来ます。
さっそく開けてみるとこのような感じで牛タンが。お土産用、ギフト用に使える手提げ袋も梱包してくれています。とっても親切です。
キレイに包装紙で包んでくれた牛タンは、冷凍した際に濡れてしまわないようビニール袋に一度入れてくれています。このあたりも、喜助さんのとても細かい気配りを感じますね。
今回、牛タンと一緒に「喜助の味噌南蛮（みそなんばん）」も通販しました。価格がとっても安くて２７０円でしたし、牛タンにはやっぱり味噌南蛮が必要ですよね。
かわいらしい手提げ袋が良いですね！これだと、通販だとも思われないクオリティーの高い袋ですね。
iphone5sと一緒に。わりと大きめの箱に入っています。
包装紙がきれいでいいですね！喜助の名前も入っていていいですし、イラストがかわいいのもポイントが高いです。
包装紙を取ると、このような紙製の箱に入っています。喜助の文字が渋くてかっこいいです。
今回購入した商品が「喜助の職人仕込牛たん しお味(KS-30)」です。１人前１３０gが２箱２人前になります。
価格は２人前（２箱）で3,240円 (税込) 送料は別にかかります。
喜助さんの牛たんは、アメリカ産の牛たんを使用しています。賞味期限は長く、２０１７年２月６日までと約半年ほどの記載があります。（２０１６年８月２３日購入）賞味期限は、冷凍保存の場合になりますので、解凍後はできるだけ早めに、１週間以内に食べるようにしてください。
しっかりとパックし、冷凍されていますので風味は損ないません。
喜助の牛たんを通販していただきました！
さっそく、喜助さんの牛たんをいただきました。牛タンの解凍には最低でも６時間はかかります。夕方のお召し上がりでしたら、遅くても午前中１０時くらいまでに冷蔵に移しておくと間違いないのかなと思います。
袋から取り出すと、さらにラップのような素材でくるまれていました。
ラップが意外としっかりとまかれていて、少し面倒と思いましたが喜助さんの丁寧なお仕事がうかがえます。
牛たんのおいしい食べ方（焼き方）
フライパンで焼く場合ですが、油を少しだけしいて、お肉の両面が少し焼き色が付くように中火から強火で焼くようにすると、おいしく焼くことが出来ます！
牛たんの両面が、少し焼けてきたらＯＫです。軽く、こげめが付くくらいが牛たんのおいしい食べ方です。
盛り付けたら、完成です。浅漬けは作りましたが、味噌南蛮（単品２７０円）は今回購入しました。
喜助さんの牛たんは８ミリの超厚切りが特徴です。厚切りですが、それを感じさせないくらい、簡単に噛み切ることが出来るのでとても柔らかくて食べやすいです。
「喜助の職人仕込牛たん しお味(KS-30)」は、内容量が130グラムで少し少ないのかなと思いましたが、それでも厚切りのせいか食べごたえは十分にあり、男性女性問題なく満足できる量なのかなと思います。
あと、味噌南蛮がものすごく相性が良かったです。喜助さんの牛たんの塩味が少しあっさりとした味付けだったので、味噌南蛮がプラスアルファになっておいしかったです。結構辛いので、辛いのが大丈夫。という人はぜひ試してみてください。味噌南蛮と合わせるほうが間違いなくおいしいです。味噌南蛮も一緒に買ってよかった！と思っていただけると思います。
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