松阪牛の総本山、松阪市に6店舗を構える焼肉店「一升びん」は、通常はすきやきやしゃぶしゃぶで供することが当たり前の最上級「A5ランク」の松阪牛を焼肉で提供することにこだわり続ける「異色の名店」として知られています。
焼肉では秘伝の「味噌ダレ」が自慢で、脂ののった最高級の松阪牛との見事なマッチングにやみつきになる常連客も多いといいます。
通常、そのランクの松阪牛を焼肉用にすることはほとんどあり得ないとされているため、本当に貴重な経験ができる希少なお店であるといえるでしょう。また、メニューや店舗にも独自の個性をもっており、例えば「一升びん本店」では、通常のA5ランク肉の焼肉に加え、A4 ランク、通常品と続き、ポン酢でいただく松阪牛のあぶり焼きや、珍しい松阪牛ホルモン、また希少な「松阪牛白センマイ」を湯引きにして酢味噌でいただく料理などがラインナップされています。
「一升びん 宮町店」では、全国的にも珍しい回転寿司ならぬ「回転焼肉」の店舗として人気を誇っており、まるで回転寿司のような感覚で好きなお肉を好きなだけとって焼くシステムが好評を得て、家族連れで連日にぎわっているといいます。
また、「焼肉会席」と銘打った様々な種類のお肉を少しずつ、お座敷でゆっくりと味わうことのできるコースメニューや、お一人様でも気兼ねなく利用できる個室感覚のボックス席やカウンター席も用意しており、幅広いニーズにこたえるお店作りがなされています。
また、焼肉ではありませんが番外編的な位置付けの「一升びん本店 はなれ」ではすき焼き・しゃぶしゃぶを供しており、しかも全品が一人前の一人鍋で出されるというオリジナリティーにあふれたスタイルとなっています。ここでは全国でも唯一といわれる「松阪牛ホルモンすき焼き」という珍しいメニューが売りとなっており、肉だけではなくホルモンまでおいしい松阪牛の魅力をあますところなく伝えています。
また、松阪市のみならず津市・鈴鹿市・伊勢市・四日市市・名古屋市にも出店しており、その味を各所で楽しむことができるようになっています。
本店の住所はこちら・・・〒515-0034 三重県松阪市南町２３２?３
営業時間は毎日、11時から２２時までです。
但馬牛
