【保存版】スーパーのステーキ肉を簡単においしく焼く方法
ずっと自分にはおいしいステーキが焼けないと思っていました。
なのでいろいろ調べて最近までは低温調理器を使って、ステーキを焼くようにしていたんですよね。
それでもやっぱり急にステーキが食べたいなぁと思うと低温調理器を使うのもちょっと手間で、これはやっぱり焼き方でどうにかするしかないんだなぁと思ったので、ステーキの焼き方についてを改めて調べてみました。
なのでようやく簡単においしいステーキを焼ける焼き方がわかったので
今回は低温調理器も使わない簡単においしくステーキを焼ける方法を紹介します！
【YouTube】失敗しないスーパーの薄いステーキ肉の焼き方
YouTubeでも焼き方についてお話させて頂いています。
お時間のある時に眺めていただけると嬉しいです！
用意したのは
材料(１人分)
オーストラリア産牛肩ロースステーキ肉250g
塩こしょう（適量）
野菜付け合わせ（クレソン ミニトマトなどお好みで）
でも今回はバター使いました（適量）
バターが用意できないときは「牛脂」がおすすめです。牛脂はスーパーで貰えます。
焼き方について
ざっくりと簡単に焼き方を解説します！
※焼く30分前に冷蔵庫から出しておいて常温に戻す
※筋切りする。３カ所ていど１センチほど。
※表面に焼き目をつける強火で…焦がさないように注意しながら焼く。
※裏返して弱火で１分〜１分半ていど。赤い汁がでてきたらミディアムになるくらい
※塩コショウは片面でOK、両面やるとしょっぱくなります。
あとは焼くだけです♪
時間にすると表面を１分。裏返して弱火で１分半が目安ですね。
今回用意した中でバターを用意してるんですけどバターがなければ普通のサラダ油でもいいです。
ですが牛脂はスーパーでもらえるのでできるだけおいしいステーキにしようと思えば牛脂を用意しましょう。
それでも今回はバターを用意してるんですけどね。やっぱりバターがおいしいですね。
YouTubeとかでもプロのシェフの方がやっぱりステーキを焼くときにバターを使っているのでやっぱりバターがいいのかなぁと思っています。
これで全然味が変わってくるのでここはちょっとケチらないほうがいいのかなあと思いました。
但馬牛
