近鉄山田線の松ヶ崎駅から徒歩約15分、松阪市船江町にある「焼肉 野崎」は、ただでさえおいしい松阪牛の中でもとりわけ良い肉質のものを厳選していることで地元の人から絶大な支持を受ける「知る人ぞ知る」名店とされています。
「野崎」の提供するお肉のファンは多く、有名人もこっそり訪れることがよく知られており、あの「アントニオ猪木」も隠れた大ファンであることが噂されています。
メニューは「ヒレ」や「ロース」のステーキ、「ヒレ」あみ焼き、「特選ロース」、「上ロース」、「特選カルビ」、「特選ハラミ」、「タン塩」、「上ミノ」、「レバー」、「ハツ」、「ホホ」、「塩ホルモン」、「上ホルモン」などの王道的なラインナップから、「すき焼き」、「しゃぶしゃぶ」まで一通り揃えています。珍しいのは「牛刺し」、「タンさしみ」、「ハツさしみ」、「生せんまい」といった刺身メニューが豊富なことで、「タン」や「せんまい」を刺身で頂けるような機会はまず無いといっても過言ではなく、いかに良質で新鮮な素材を仕入れているかという端的な証しとなっています。
「野崎」の焼肉のタレは東海地方特有の味噌ベースの濃厚なタレですが、お好みで地元名産の「岩戸の塩」なども用意してくれるため、味の食べ比べも楽しいものです。
県外や他の地方からの旅行者の中には味噌ダレの味付けに馴染みがない人もいるため、そのような人が当地で焼肉を食べる機会があれば、気軽に塩や他の調味料の有無を訊ねても親身に応えてくれるようです。
また、肉そのものがいいため、「牛すじどて煮」や「牛しぐれ煮」、「牛テール煮」などのサイドメニューも破格の美味しさを誇り、それらを楽しみに通う常連客も多いといいます。
「牛しぐれ煮」などはお土産としてテイクアウトも可能なため、贈答品としても喜ばれること間違いなしの逸品となっています。
まさに群雄割拠する松阪牛料理店のなかの「白眉」と呼ぶにふさわしい品格をもったお店であるといえるでしょう。
アントニオ猪木さんの大好物松阪牛のロース肉がおいしそう
住所はこちら・・・三重県松阪市船江町519-1
松ケ崎駅から１キロくらいのところにあります。
松阪駅からだと、非常に遠いです。
但馬牛
