しゃぶしゃぶ

岩手県盛岡市にある「鴨富亭」はその名の通り、各種の鴨料理を食べることができるお店です。駅から約1100mと決してアクセス条件は良くはないのですが、気軽にジビエに触れることのできるお店として、地元の食通の方は言うに及ばず、遠方から訪れる方も多数いらっしゃいます。メインになるのはもちろん店名にも含まれている、鴨のお肉ですがその他にも鹿肉のお料理も楽しむことができます。お肉は当然新鮮ですので鴨、鹿の双方...